Cucinare la Pasta al Dente

Cucinare la Pasta al Dente

Cucinare la Pasta al Dente Perché si dice cucinare la pasta al dente? Da cosa deriva? Come si fa? E’ meglio o peggio della pasta stracotta?   Esistono almeno due idee generali del perché si dice “pasta al dente” ed i grandi chef in tutto il mondo usano...